¿LA DIETA ALTA EN PROTEÍNAS CAUSA DAÑO RENAL? ¿MITO O REALIDAD?
Decir que una dieta alta en proteínas causa daños renales, es un mito que es muy frecuente escuchar hoy en día, generalmente en el ámbito fitness.
¿Porqué es un mito?
Primero que nada es bueno mencionar que este mito comienza a partir de algunos estudios en pacientes con enfermedad renal, ya que las personas con enfermedad renal tienen dificultad para filtrar proteínas y es por eso que suele administrarse una dieta baja en proteínas a estas personas.
Decir que una dieta alta proteínas causa daños renales es un mito ya que existen estudios que lo desmientan. Estudios realizados sobre el efecto de una dieta alta en proteínas concluyen que “el consumo a largo plazo de una dieta alta en proteínas conduce a la enfermedad renal es incierto. ”https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3602135/
Así, podemos ver que una ingesta alta en proteínas (30% de las calorías totales) ayuda a prevenir problemas de tensión arterial y diabetes, los cuales son el responsable del 70% de las insuficiencias renales. En el caso de los suplementos, pensar que tomar un batido de proteínas con un aporte de 25 grs. de proteínas nos va a producir un daño a nivel renal, es negativo pariente....
Se pudo comprobar, la función renal se mantiene estable incluso con ingestas proteicas cercanas a 3 grs. de proteína/kg. de peso, debido a que el cuerpo puede tolerar esa cantidad de urea, sin embargo, pasar de los 2.5 grs. de proteína/kg. no posee ningún beneficio. A la mayoría de personas les basta con una ingesta de 1.8g-2.4g de proteína, incluso a deportistas.
Bajo ninguna circunstancia debemos de hacer ingestas masivas de 4.5-5g de proteína/kg, ya que estas SI pueden provocar un daño renal agudo, por la incapacidad del organismo a metabolizar la cantidad de urea producida por la oxidación de aminoácidos.
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